Vous manquez d’inspiration ou d’idees pour faire un dessert en famille ? Ne vous inquietez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à realiser : Je parle des Œufs au lait sauce caramel, une recette delicieuse et raffinee, très special. Vous pouvez deguster cette recette accompagnee de vos boissons froides !
Ingredients :
– 3 œufs
– 1/2 l de lait
– 120 g sucre
POUR LE CARAMEL
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe d eau
Preparation :
Comment preparer ces Œufs au lait sauce caramel ?
DEBUTEZ PAR PREPARER VOTRE CARAMEL :
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit forme. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Reservez.
Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et les battez comme une omelette.
Fendez la gousse de vanille dans le sens du long et raclez l’interieur avec une pointe de couteau dans le lait.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en continuant de les battre en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas saisir les jaunes.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans prechauffer votre four. Faites cuire 20 minutes à 120° puis, 10 minutes à 180° et enfin 5 minutes à 210°.
Sortez du four et laisser tiedir au moins 2 heures au frais.
Voilà ! Vos Œufs au lait sauce caramel sont prêts !
