Agréable en gouter, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, ce Bavarois 3 chocolats est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prépare en très peu de temps. Nougat moelleux de Noël aux amandes maison, Nougat aux amandes facile. Faire du nougat à la maison est très imressionnant.
Beaucoup de gens pensent que faire du nougat est difficile, mais vous pouvez être sûr que vous pouvez faire du nougat doux et délicieux en peu de temps !
Ingrédients :
- 300 g d’amandes émondées
- 200 de sucre
- 60 ml d’eau
- Feuilles azymes (alimentaire)
- 33 g de blancs d’œufs
- 120 g de miel
- Zeste d’orange
Préparation :
Comment préparer ce Nougat maison doux aux amandes de noël ?
Disposez d’abord les amandes dans une plaque et faites-les dorer au four à 120°C. Une fois prêtes, hachez une partie à l’aide d’un couteau et mélangez-les avec les amandes entières.
Dans un bol, montez le blanc d’œuf à l’aide d’un batteur électrique. Dès qu’il commence à devenir blanc, ajoutez 20 g de sucre et montez en neige très ferme.
Versez le reste de sucre dans une casserole et ajoutez l’eau. Faites chauffer à feu doux.
Dès que le sucre est bien fondu, ajoutez le sirop aux blancs d’œuf montés en neige sans cesser de fouetter jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé. Dans une petite casserole, faites chauffer le miel.
Ajoutez le miel chaud à la préparation à base de blancs d’œufs en continuant à fouetter. Incorporez les amandes et le zeste d’orange râpé et mélangez à l’aide d’une spatule.
Disposez la feuille azyme sur le fond d’un moule et versez le mélange de nougat dessus. Nivelez la surface à l’aide d’une spatule légèrement humide.
Recouvrez avec le feuille azyme en faisant une légère pression avec les mains. Placez le nougat au réfrigérateur pendant 10-12 heures.
Découpez le nougat comme vous souhaitez. Vous pouvez obtenir 3 grands nougats ou vous pouvez le couper afin d’obtenir des petits carrés.
