Une recette incontournable qui a sa place sur la table des fêtes. Apprenons à preparer ce plat de fruits de mer et creons un menu de chef à faire admirer les convives !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 16 crevettes roses cuites decortiquees
– 10 cl de crème liquide
– beurre demi-sel
– 10 cl de cidre
– 1 pincee de filaments de safran
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ces Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran ?
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Mettre une belle noisette de beurre demi-sel dans la poêle, puis y deposer le Saint Jacques jusqu’à ce que le beurre bouillonne. Cuire 3 à 4 minutes en les remuant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce ait reduit, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Assaisonner au goût avant d’ajouter l’assaisonnement. Servir chaud dans des petits ragoûts.
Ici, les Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran !
