Suivre un régime ne signifie pas renoncer au plaisir sucré. Les muffins à l’avoine, aux pommes, à la banane et aux baies sont la solution idéale, car leurs ingrédients sont à la fois sains et nutritifs. C’est un dessert exceptionnel qui permet de s’accorder une petite indulgence tout en préservant la forme.
Vous pouvez être assuré de satisfaire également les membres de votre famille, et vous serez certainement apprécié de vos invités en clôturant le dîner avec une touche de gourmandise saine. Que vous soyez limité en temps ou toujours pressé, leur préparation est un jeu d’enfant, rapide et facile.
La recette des muffins à l’avoine, aux pommes, à la banane et aux baies : délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 12 muffins
Calories : 130 par muffin
Ingrédients
- 1 verre de flocons d’avoine
- 2 pommes
- 1 banane
- 80 g d’amandes hachées
- 80 g de baies
- 2 oeufs
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- quelques cuillères à soupe d’huile pour le moule
- Assez de sucre glace
Préparation
Commencez par placer les flocons d’avoine dans le bol du mixeur, mixez-les pour les transformer en farine, puis transférez-les dans un récipient et mettez de côté. Découpez les pommes en morceaux sans les éplucher, mettez-les dans le bol du mixeur, hachez-les grossièrement, ajoutez de l’eau, mixez à nouveau pour obtenir une purée, puis incorporez-la à la farine d’avoine et mélangez soigneusement.
Ajoutez ensuite les œufs, mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, souple et compacte, incorporez le sucre vanillé et mélangez. Pelez la banane, écrasez-la à la fourchette, ajoutez-la au mélange, remuez, ajoutez les baies, mélangez à nouveau, puis incorporez les amandes hachées et mélangez bien.
Une fois cette étape franchie, graissez les moules à muffins avec de l’huile, puis remplissez-les avec deux cuillerées généreuses de pâte, en nivelant la surface. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 190°C. Une fois la cuisson terminée, démoulez les muffins et saupoudrez-les de sucre glace.
À vous de jouer maintenant !
