Mousse de mascarpone à la vanille : Un dessert vraiment excellent, une texture divine, un petit delice très facile à preparer et vite fait…c’est sûr, vous allez vous REGALER !!
Ingredients:
150 g de mascarpone
2 œufs extra-frais
60 g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
2 feuilles de gelatine (2 g)
Quelques framboises fraîches ou surgelees
Preparation: Mousse de mascarpone à la vanille Maison
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Mettre la gelatine à ramollir dans de l’eau froide.
Dans un saladier assez grand, fouetter les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
Dans une casserole, faire fondre tout doucement et complètement le mascarpone avec les graines de vanille de la gousse ou la vanille en poudre.
Rajouter la gelatine bien essoree et la faire fondre dans le mascarpone en tournant bien.
Verser ce melange sur les jaunes d œuf/sucre et fouetter energiquement.
Monter les blancs d oeufs en neige ferme avec une pincee de sel et les incorporer delicatement au melange precedent.
Repartir dans des verrines et decorer avec quelques framboises.
Mettre au frigo au moins deux heures avant de deguster.
