Je vous propose un plat facile et unique, Comment faire une morbiflette. Recette facile. Apprenez à preparer cette specialite franc-comtoise, variante contemporaine de la tartiflette savoyarde.
une recette qui n’exige pas assez d ingredients dans sa cuisson. C’est un plat que vous pouvez accompagner d une salade verte
Voulez-vous savoir comment faire une morbiflette ?
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Ingredients :
1,5 kg de pomme de terre (vapeur, gratin)
2 beaux oignons
Une saucisse 1/2 de Morteau
1 kg de Morbier
Environ 25 cl de crème fraiche epaisse
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Preparation : Morbiflette
Sans eplucher les pommes de terre, vous faites les cuire dans un faitout d eau bouillante (sans saler l’eau, la saucisse et le fromage suffiront à bien parfumer le plat.) Cuisson prevue pour environ 25 mn.
En même temps, vous mettez les saucisses de Morteau à cuire dans de l’eau fremissante pendant 35 à 40 mn
Par la suite, vous epluchez et vous emincez deux oignons, que vous allez mettre à revenir doucement dans une poêle, avec un peu d huile chaude.
Maintenant ! Il n’y a qu’à laisser cuire, en retournant de temps en temps les oignons eminces. (On profiter de ce temps de cuisson afin de preparer de belles lamelles epaisses dans le morceau de Morbier.)
Un peu plus tard… Les pommes de terre sont cuites ! Il est temps de prechauffer votre four à 180°
Vous epluchez les pommes de terre et vous les coupez en rondelles pour les disposer dans le plat.
Vous faites sortir à votre tour la saucisse de la casserole et vous incorporez de fines tranches par-dessus de pommes de terre.
Vous faites recouvrir le tout avec les oignons eminces qui ont cuit doucement.
Et vous remettez une autre couche de pommes de terre et de saucisse, avant de recouvrir le plat de tranches de Morbier.
Pour terminer, vous nappez le tout de crème fraiche et vous enfournez pour 30 minutes.
Quand le plat est joliment dore, il est temps de passer à table !
