Voici une entree festive (qui peut egalement être servie dans un appartement) où le saumon fume froid est magnifiquement combine à la pomme de terre chaude. Vous pouvez vous amuser avec la decoration de la bonne Millefeuille !
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à cette merveilleuse Millefeuille de pommes de terre au saumon, vous ne pourrez plus vous en passer
Ingredients :
100 g de beurre
800 g de pommes de terres Charlotte
300 g de filet de saumon frais en lanieres
10 brins de ciboulette
sel, poivre
80 g d huile d arachide (8 c.à soupe)
1 c.à soupe de jus de citron
Preparation :
Comment realiser cette Salade Version Gâteau ?
Prechauffer le four epaisseur 7 (210°C).
Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2 mm d’epaisseur.
Mettez vos empreintes digitales sur la plaque perforee.
Graisser les rondelles de pomme de terre sans les laver et les disposer en forme de rosace dans les evidements en les superposant les unes sur les autres. Sel et poivre. Faites fondre 60 g de beurre pour brosser la brosse chaque rosette.
Cuire environ 20 minutes pour une couleur blonde.
Les tostains terrestres doivent être croquants.
Repetez l’operation pour faire 6 autres rosettes.
Dans la casserole, faites bouillir les 40 g de beurre restant et 6 c.à soupe d eau.
Laisser reduire et retirer la casserole du feu pour ajouter la ciboulette et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Retournez les 12 rosaces sur une toile.
Disposez les lanières de saumon dans 6 des 12 rosaces sans deborder. Saler et poivrer.
Mettez toutes les rosaces au four pendant 3-4 minutes.
Dresser sur assiettes en deposant une rosace sur les lanières de saumon.
Ajouter un filet de sauce autour du millefeuille.
Votre Salade Version Gâteau est prête !
