Préférez-vous de loin les plats de mer à ceux de terre ? Si la réponse est oui, nous avons la recette parfaite pour vous ! Faites-nous confiance, vous vous lèverez de table ravis. Les spaghettis au saumon sont un plat principal merveilleux, car le poisson enrichit les pâtes et donne lieu à un déjeuner ou un dîner que vous n’oublierez pas.

Cette préparation est sans aucun doute super originale et savoureuse pour surprendre votre famille, notamment les petits enfants qui éprouvent souvent une véritable aversion pour certains aliments. Vous ferez même sensation avec vos invités en conquérant les palais les plus raffinés et exigeants, car personne n’a encore trouvé un plat aussi exceptionnel et appétissant que celui-ci.

De plus, vous vous ferez une grande faveur même si vous suivez un régime alimentaire contrôlé. Au moins pour une fois, vous ne serez pas contraint de choisir entre la gourmandise et la forme physique, car ce plat est très nutritif et bénéfique (grâce à son contenu en protéines et acides gras bons du poisson). Le procédé est si simple que vous pouvez le suivre les yeux fermés, et il ne prend même pas trop de temps.

La recette des spaghettis au saumon, les enfants la mangeront sans problème !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 7

Ingrédients
– 6 tranches de saumon (environ 600 grammes)
– 600 gr de spaghettis
– 50 ml de vin blanc sec
– 20 tomates cerises coupées en deux
– 3 gousses d’ail coupées en rondelles
– 1 cuillère à soupe de câpres
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
– Une poignée de feuilles de basilic hachées
– Poivre rouge selon le goût
– Sel selon le goût

Préparation
1. Commencez par couper les tranches de saumon en trois morceaux, divisez-les en deux, retirez la peau, salez et poivrez.
2. Mettez le poisson dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive, faites-le cuire des deux côtés, et une fois doré, retirez-le.
3. Remplissez une casserole d’eau, faites-la bouillir, salez-la, ajoutez les spaghettis et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente (pour le temps de cuisson, référez-vous à l’emballage).
4. Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans la poêle antiadhésive, ajoutez les rondelles d’ail, faites-les revenir à feu doux, ajoutez le poivre rouge, le concentré de tomate, le vin blanc et faites sauter rapidement.
5. Ajoutez maintenant les tomates cerises coupées en deux, mélangez, ajoutez les câpres, mélangez bien, égouttez les spaghettis et incorporez-les dans la poêle, mélangez pour bien les enrober.
6. Enfin, saupoudrez de parmesan râpé, mélangez, ajoutez le saumon, garnissez avec les feuilles de basilic hachées, ajustez le sel, laissez cuire encore quelques instants, éteignez et servez.