LES GALETTES FAÇON HACHIS À L’EMMENTAL: Rien de tel qu’un repas rapide et facile à faire pour terminer sa journee : si vous aimez le fromage et le hachis parmentier, ces galettes façon hachis à l’emmental vont vous regaler !
Ideales pour les amoureux de formage qui n’ont pas envie de se prendre la tête à l’heure du dîner, ces galettes irresistibles egayeront votre soiree !
INGRÉDIENTS :
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– 1 oignon.
– 300 g de bœuf hache.
– 2 cuillères à soupe de persil.
– 4 pommes de terre cuites.
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
– De l’emmental coupe en morceaux.
– De l’huile d olive.
– Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.
– 1 pincee de noix de muscade, pour la puree.
PRÉPARATION : LES GALETTES FAÇON HACHIS À L’EMMENTAL
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1. Huilez votre poêle et faites revenir les oignons eminces. Ajoutez le bœuf hache, assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire et ajoutez enfin le persil, puis reservez.
2. Écrasez les pommes de terre cuites dans un ecrase-legumes pour en faire de la puree et ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez de nouveau de sel et de poivre, et de noix de muscade. Melangez avec une maryse.
3. Avec vos mains, realisez des boulettes à partir de votre dernier melange : par-dessus, ajoutez une cuillère de bœuf hache, puis un morceau d emmental. Rajoutez une seconde cuillère de bœuf hache, puis refermez le tout avec une seconde boulette de puree.
4. Faites cuire vos galettes dans une poêle huilee des deux côtes et servez aussitôt.
