À l’approche de la fin de l’automne, profiter de la chaleur et du réconfort de nos foyers après une journée bien remplie est une source de plaisir incommensurable. Rien de tel que de préparer ou déguster un délicieux repas pour conclure en beauté une journée intense de travail ou d’études.
Les marrons de haute qualité sont désormais facilement accessibles, que ce soit dans les supermarchés réputés, les magasins à bas prix ou chez les primeurs. Dans certains endroits, il est même possible de les récolter soi-même, soit gratuitement, soit moyennant une petite taxe pour les propriétaires des terres.
Les châtaignes, avec leur farine, sont des ingrédients polyvalents pour créer des desserts maison délicieux, tels que des gâteaux, des puddings et des biscuits. Pour une cuisson optimale, il est cependant essentiel de pratiquer quelques entailles sur le ventre des châtaignes avant de les mettre à cuire.
Châtaignes, comment les cuire au micro-ondes
Afin d’assurer un choix optimal lors de l’achat, privilégions les châtaignes qui arborent une brillance plutôt qu’une opacité, garantissant ainsi leur qualité gustative. Bien que nombre d’entre nous préfèrent les préparer à la poêle, l’option du four reste très prisée, d’autant plus que l’utilisation de cet appareil est devenue monnaie courante.
Cependant, l’utilisation intensive du four peut entraîner des coûts énergétiques importants, impactant significativement les factures, en particulier ces derniers temps. Pour réduire les dépenses tout en savourant de délicieuses châtaignes grillées, une alternative économique consiste à les cuire au micro-ondes, un appareil présent dans toutes nos cuisines. Découvrons ensemble la démarche à suivre.
Les étapes à suivre
Une fois que vous avez délicatement incisé les châtaignes avec un petit couteau, rincez-les à l’eau à température ambiante. Après les avoir soigneusement séchées, disposez-les sur une assiette ou dans un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes, en veillant à les espacer légèrement sans les superposer.
Procédez ensuite à une cuisson de 5 minutes à une puissance de 750/800 watts. Une fois le temps écoulé, laissez-les reposer pendant encore 5 minutes, en les plaçant dans un sac en papier propre et sec. Cette méthode garantit l’obtention de châtaignes bien cuites et tendres. Pour optimiser les résultats, privilégiez des châtaignes de taille similaire et de bonne qualité.
