La préparation du poulet Teriyaki demande une rigueur méticuleuse dans la mesure des ingrédients ainsi qu’une préparation minutieuse en amont.
Il est impératif de respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson, et donc de suivre attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour mener à bien cette entreprise culinaire.
Lancez-vous dans la réalisation de cette recette, car les ingrédients requis sont peu nombreux et probablement déjà présents dans votre cuisine. Osez donc vous aventurer dans cette quête gustative en suivant pas à pas les instructions ci-dessous.
Comment préparer le poulet Teriyaki !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ½ livre de cuisses de poulet, désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 8 onces de brocoli
- 3 carottes, coupées en biais
- une pincée de flocons de chili
Pour la sauce Teriyaki :
- ⅓ tasse de sauce soya
- ⅓ tasse d’eau
- ¼ tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation :
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la sauce Teriyaki. Chauffez la sauce pendant 5 minutes.
Ensuite, dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire 3 minutes de chaque côté, puis ajoutez l’ail, les carottes et la sauce Teriyaki. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le brocoli à la vapeur.
Incorporez le brocoli cuit à la vapeur au mélange de poulet.
Enfin, saupoudrez de flocons de chili.
Servez avec du riz blanc.
