Le régime végétalien est un type d’alimentation très strict qui exclut l’utilisation d’ingrédients d’origine animale. Les amis et amies végétaliens souhaitent, par ce choix, déclarer leur amour pour tous les êtres vivants, associé à un profond respect pour leur droit à la vie. Pour préparer un dessert, une personne végétalienne doit éviter le beurre, le lait, la crème et tous les autres produits laitiers, également évités par ceux qui sont intolérants ou allergiques au lactose. Sur ce site, vous trouverez de nombreuses recettes suivant cette ligne, comme celle d’aujourd’hui.

D’autre part, réaliser un gâteau avec ces paramètres signifie aussi créer quelque chose de savoureux mais léger, pour lequel votre organisme vous sera certainement reconnaissant. Le gâteau aux pommes sans rien est réalisé avec de la farine, du lait de soja et des pommes, pour une expérience gastronomique délicieuse et satisfaisante sous tous les points de vue. Même le sucre a été éliminé, remplacé par un édulcorant en poudre, comme la Stevia.

La recette du gâteau aux pommes sans rien, un dessert savoureux et peu calorique

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 10
Calories : 130 kcal

Ingrédients

3 pommes (reinettes en automne/hiver et golden le reste de l’année)
300 grammes de farine
300 ml de lait de soja
70 grammes d’édulcorant en poudre (ou 140 g de sucre normal ou de canne)
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste râpé)
une pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C en mode statique ou à 170°C en mode ventilé.
Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en dés ou en tranches.
Tamisez la farine et la levure dans un bol pour éviter les grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel, l’édulcorant et le zeste de citron râpé.
Avec un fouet dans une main et le lait dans l’autre, commencez à verser le lait en filet, en l’incorporant progressivement au mélange.
Enfin, ajoutez les pommes préparées et mélangez soigneusement.
Préparez un moule à gâteau de 20/22 cm de diamètre, en le tapissant de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant environ 30 minutes.
Après ce temps, sortez le gâteau et laissez-le refroidir avant de servir.

Pour réaliser ce gâteau, vous n’aurez besoin que de simples ingrédients que vous avez sûrement dans votre cuisine. Après l’avoir goûté, vous verrez qu’il deviendra l’une de vos recettes préférées !