Pour ceux qui suivent un régime végétalien (mais pas seulement), la recette du gâteau aux carottes et au yaourt grec peut certainement être parfaite pour savourer un bon petit-déjeuner ou goûter. De plus, grâce à ses ingrédients simples et authentiques, ce dessert convient également très bien aux enfants, car il utilise également de la farine de maïs, et en plus, il ne contient pas de beurre. C’est un gâteau savoureux et délicat qui plaira à tous, en plus d’être léger, donc il peut être dégusté sans problème même par ceux qui ont des problèmes de santé et ceux qui suivent un régime. La préparation n’est pas compliquée, donc c’est un gâteau qui peut être préparé par tous, même par ceux qui ne sont pas très doués en cuisine. Mais voyons maintenant la recette!

La recette du gâteau aux carottes et au yaourt grec, le doux délicat et très facile à préparer

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 8
Calories : 140

Ingrédients

100 g de farine blanche
100 g de farine de maïs
300 g de carottes
100 g de yaourt grec à la vanille
50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal ou de canne)
10 ml de lait
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (qui remplace le beurre)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation

Pour commencer, épluchez d’abord les carottes et faites-les bouillir pendant 15 minutes, puis après les avoir laissées refroidir, prenez le mixeur et mixez-les avec le lait pour obtenir un mélange crémeux.
Ensuite, prenez l’édulcorant stevia (ou le sucre), le yaourt grec, les farines (blanche et de maïs), l’huile d’olive, la levure et ajoutez-les à la pâte tout en continuant de mélanger un peu.
Faites cette opération dans un moule d’environ 20 centimètres de diamètre, puis une fois que vous y avez versé votre mélange, enfournez-le à 180°C pendant 45 minutes.
Enfin, lorsque notre gâteau aux carottes et au yaourt grec est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir et avant de le servir, décorez-le avec un peu de sucre glace.

Remarques et conseils

Comme nous avons pu le voir, la préparation de ce dessert est relativement simple mais ce n’est pas là son seul avantage. En effet, comme nous l’avons déjà mentionné, il contient des aliments absolument authentiques, ce qui rend ce gâteau non seulement savoureux mais aussi moelleux et surtout très facile à digérer. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou de café ou au goûter. Il est particulièrement adapté aux enfants, qui pourront ainsi manger des carottes dans un dessert savoureux et sans trop de chichi.