Le gâteau au lait est bien plus qu’une simple gourmandise ; il allie saveur, nutrition et légèreté. De plus, sa préparation est à la fois rapide et aisée, vous permettant de le servir à vos enfants le matin au petit-déjeuner, accompagné d’une tasse de lait pour un début de journée énergique, ou comme en-cas pendant leurs pauses scolaires ou leurs moments de jeu.
Ce gâteau au lait se révèle également un choix idéal pour un pique-nique en plein air ou une journée de détente à la plage, confortablement installés sous un parasol. Vous ne manquerez pas de faire forte impression en partageant ce dessert, apprécié pour sa douceur et sa légèreté, avec vos convives. Voici la recette pour concocter ce délicieux gâteau chez vous. Bonne préparation et surtout, régalez-vous !
La recette du gâteau au lait nutritif, léger et facile à préparer
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6
Calories : 190
Ingrédients
- 100 g de farine type 00
- 6 g de levure chimique
- 65 g de fécule de pomme de terre
- 3 oeufs
- 120 ml de lait entier frais
- 70 g d’édulcorant stévia (ou 150 g de sucre de canne complet ou normal)
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre au goût pour la décoration
Préparation
Pour débuter la préparation du gâteau au lait, commencez par chauffer le lait et le beurre dans une casserole à feu doux. En parallèle, cassez les œufs dans un récipient suffisamment spacieux et fouettez-les énergiquement avec de l’édulcorant stévia à l’aide d’un batteur électrique.
Lorsque le mélange devient blanc et mousseux, incorporez-y, en passant par un tamis, l’extrait de vanille, la farine, la fécule de pomme de terre, le sel, et enfin, la levure. Ensuite, ajoutez doucement le lait et le beurre chauffés, en remuant délicatement pour une parfaite homogénéité des ingrédients.
Après avoir préparé un moule à gâteau de 22 centimètres de diamètre en le beurrant et le farinant, versez-y la préparation. Placez ensuite le moule dans un four préchauffé, en mode statique, à 180 degrés, et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Avant de retirer le gâteau du four, effectuez le test du cure-dent ; si celui-ci ressort humide, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le, déposez-le délicatement sur une assiette à dessert, saupoudrez-le légèrement de sucre glace, découpez-le en tranches et servez-le.
