Je vous invite à découvrir un merveilleux cake ; un gâteau à l’orange tout moelleux qui se cuit en 5 minutes et ne contient que 170 calories ! Sachez simplement que le goût sera garanti et vous laissera sans voix. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau
- 40 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre de canne)
- 30 g de farine d’amande
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 70 g d’huile de graines
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 zeste d’orange
Pour le sirop :
- Le zeste d’1 orange
- Jus de 2 oranges (200 à 250 ml)
- 20 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre de canne)
Préparation
Râpez le zeste des deux oranges et réservez. Pressez les oranges pour en extraire tout le jus et passez le jus dans une passoire pour éliminer les pépins et la pulpe. Si vous préférez, vous pouvez laisser la pulpe et retirer uniquement les graines.
Placez les trois œufs dans un bol et ajoutez une pincée de sel et d’édulcorant. Battez au fouet et dès que les œufs blanchissent, ajoutez l’huile, la moitié du zeste d’orange et la farine d’amande et continuez à mélanger.
Ajoutez une cuillerée de levure à la farine tamisée et mélangez.
Versez le gâteau dans le moule en silicone ou allant au micro-ondes préalablement graissé avec de l’huile ou du beurre. Bien répartir le mélange sur tout le moule.
Cuire le gâteau au micro-ondes à puissance maximale (750 watts) pendant 5 minutes. Pendant que vous faites le gâteau, préparons le sirop.
Pour réaliser le sirop, ajoutez l’édulcorant au jus d’orange et au reste du zeste. Portez-le au feu et dès qu’il commence à bouillir, laissez-le encore une minute et retirez-le du feu.
Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson et piquez le gâteau. Versez le sirop d’orange chaud sur le gâteau.
Attendez qu’il refroidisse avant de le démouler et de le couper en tranches.
