Le fondant au chocolat de Bernard : Tellement moelleux !


J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un le fondant au chocolat de Bernard ultra moelleux, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! idéal pour accompagner vos salades fruits lors d’un petit déjeuner ou d’un gouter. A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

C’est une recette incontournable ! Un plat parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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50g d’eau

3 gros œufs

250g de sucre

150g de beurre demi sel

10g de farine

125g de chocolat noir

Préparation :

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Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine pendant 5 min jusqu’ à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer.

Pendant ce temps, préparez le caramel, dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel de couleur ambré lorsqu’il commence à brunir,

Enlevez-le du feu (de façon à éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mixez.

Lorsque celui-ci a fondu ajouter le caramel à la préparation œuf, tout en mélangeant avec le batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation durcisse.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie puis l’incorporer à la préparation.

Préchauffez votre four à 160° et enfourner le gâteau dans un petite moule de 20cm de diamètre pendant 45 min.

Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laisser le refroidir puis le placer 4 h au réfrigérateur avant la dégustation sans oublier de le sortir un peu avant et régalez-vous !