Je vous présente un grand classique de la cuisine, aussi délicieux que rapide à réaliser. Il faut tenter ce fameux tiramisu façon gâteau glacé, Difficile de trouver une personne sur terre qui n’aime pas le « tiramisu ». Revisitez le dessert façon gâteau glacé en suivant cette recette, étonnamment simple.
Un véritable délice de tous les instants, simple, facile, et surtout irrésistible !
Ingrédients :
- 300g de boudoirs
- 4 jaunes d’œufs
- 500g de mascarpone à température ambiante
- 200 ml de crème à fouetter
- (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto
- 200g de sucre
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
Préparer le café et laisser refroidir, ensuite Mélanger les jaunes d’oeufs avec 200 g de sucre. Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir, Fouetter le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange précèdent. Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème. Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème, puis Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu, verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café
Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures Retirer du congélateur 30 minutes avant de servir.
Pour servir, retirer le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.
