Les légumes sont souvent des aliments auxquels les enfants, et même certains adultes, ont du mal à s’identifier de manière positive, les tenant généralement à distance. Afin de les rendre plus appétissants, voire délicieux, il est essentiel de faire preuve de créativité, comme c’est le cas avec cette omelette au brocoli cuite au four.
Cette recette particulière garantit que personne ne pourra résister à la dégustation de ces légumes, apportant un enthousiasme général. Il s’agit indéniablement d’un plat exceptionnel qui séduira tous les palais. Non seulement il offre un deuxième plat authentique et sain, mais il vous permet également de bénéficier des nutriments essentiels, contribuant ainsi à votre bien-être physique.
De plus, ce plat est léger, préservant ainsi votre forme physique, vous offrant la possibilité de vous régaler sans aucune culpabilité ni regrets. La préparation est rapide, ne nécessitant que quelques minutes, et la liste des ingrédients est courte, ce qui peut même éviter un détour par les courses, car vous pourriez déjà avoir tous les ingrédients à la maison.
La recette de l’omelette aux brocolis au four, une alternative savoureuse et bonne pour les manger !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
- 70 g de galbanino léger coupé en cubes
- 3 œufs
- 500 g de brocoli
- 60 g de parmesan râpé
- un filet d’huile d’olive extra vierge
- Juste assez de poivre
- Juste assez de sel
Préparation
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C et attendez qu’il atteigne la température souhaitée. Lavez soigneusement le brocoli, retirez les fleurons des tiges, et faites-les blanchir pendant 10 minutes dans une casserole d’eau. Une fois blanchis, égouttez-les, écrasez-les à la fourchette, et réservez.
Cassez les œufs dans un récipient, assaisonnez avec du sel, du poivre et du parmesan râpé, battez vigoureusement. Ajoutez les dés de galbanino et la purée de brocoli, mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant légèrement avec de l’huile d’olive extra vierge. Répartissez la pâte uniformément sur la plaque.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes à 180°C, puis servez.
Conseil : Si vous le souhaitez, préparez l’omelette à l’avance, conservez-la au réfrigérateur, et laissez-la revenir à température ambiante pendant 30 minutes avant de la déguster.
