On ne peut pas se voiler la face, tout le monde aime les desserts. Mais souvent, nous devons y renoncer, soit parce que les calories seraient trop nombreuses, soit parce que cela prend trop de temps, soit parce que le four est déjà occupé par un rôti ! Mais ne dites jamais jamais, chers lecteurs, le problème se résout facilement avec la tarte aux pommes légère cuite à la poêle.
Pas besoin de four, ça ne prend pas trop de temps, et vous ne vous sentirez pas coupable à cause des calories ! Cette tarte réussit à satisfaire votre envie de sucré sans alourdir, se prépare avec quelques ingrédients simples, que vous avez probablement déjà chez vous, et ne nécessite pas de four car elle se cuit à la poêle. Vous avez bien compris, directement à la poêle, donc pas d’excuses. Ce soir, au dîner, tarte aux pommes légère, ou alors préparez-la maintenant et servez-la demain matin au petit-déjeuner, ce sera un succès !
La recette de la tarte aux pommes cuite à la poêle, bonne, facile et légère
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Calories : 110 Kcal
Ingrédients
– 1 pomme
– 2 œufs
– 70 grammes de farine intégrale
– 25 grammes d’édulcorant en poudre, type stevia (ou 50 grammes de sucre de canne intégral)
– 1/2 sachet de levure chimique
– beurre q.s.
– lait q.s.
– raisins secs (facultatif) ou cannelle q.s.
Préparation
1. Épluchez votre pomme, retirez le trognon, puis coupez-la en fines tranches, idéalement avec une mandoline.
2. Montez bien les œufs avec l’édulcorant, en battant vigoureusement à la main ou au batteur électrique.
3. Ajoutez la farine tamisée et la levure, en continuant à mélanger énergiquement pour bien amalgamer les ingrédients ; si le mélange vous semble trop solide, ajoutez un peu de lait.
4. Incorporez les tranches de pomme dans le mélange, en en réservant un tiers.
5. Mélangez bien pour répartir uniformément les tranches dans le mélange.
6. Ajoutez également les raisins secs ou la cannelle pour aromatiser la tarte.
7. Commencez à chauffer un cube de beurre dans une poêle antiadhésive de 18/20 cm de diamètre maximum, à feu moyen-doux.
8. Disposez les tranches de pomme réservées au fond de la poêle.
9. Versez la pâte et lissez-la bien avec une spatule.
10. Couvrez avec un couvercle hermétique et laissez cuire pendant 10 minutes.
11. Après ce temps, vérifiez si la tarte est ferme et stable.
12. Avec l’aide du couvercle, retournez la tarte comme une omelette et laissez cuire encore 10 minutes.
13. À la fin de la cuisson, faites glisser la tarte sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace ou de sucre intégral, si vous le souhaitez, vous pouvez également mélanger le sucre avec de la cannelle.
Note : il est recommandé de ne pas utiliser une poêle plus grande que la taille indiquée, sinon vous obtiendrez une sorte de pancake aux pommes, car la tarte sera très fine ! Si vous souhaitez faire une tarte plus grande, augmentez les ingrédients proportionnellement.
