voici une recette à réaliser à la dernière minute en quelques étapes. C’est une focaccia , mais sans la longue levée; cela ressemble à une pizza , mais le goût des oignons reste à l’intérieur, pas sur le dessus. Une fois que vous avez maîtrisé et perfectionné le processus, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte, ou remplacer les oignons par d’autres légumes si vous ne les aimez pas.

Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4 tranches

Ingrédients

200 grammes de farine
60 ml d’eau
50 ml d’huile d’olive extra vierge
7 grammes de levure instantanée
2 oignons
1 oeuf
Sel et poivre au goût

Préparation: La succulente Focaccia sans levure

Pour préparer cette focaccia , commencez par éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
Allumez le four et sélectionnez 170°C.
Placer les tranches dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter l’oeuf et l’huile, bien mélanger puis ajouter la farine.
Tamisez la levure instantanée avec un tamis au-dessus de la farine, puis mélangez.
Mettez également les deux cuillères à soupe d’eau dans la pâte, ainsi qu’un peu plus de sel.

Essayez de bien mélanger, même avec les mains si nécessaire, jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparez une poêle anti-adhésive légèrement graissée avec de l’huile.
Disposez la pâte sur le moule en l’étalant bien, en aidant également avec vos mains si nécessaire.
Étalez un peu de jaune d’œuf sur la surface avec un pinceau de cuisine.
Cuire à four chaud pendant 40 minutes.

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