voici une recette à realiser à la dernière minute en quelques etapes. C’est une focaccia , mais sans la longue levee; cela ressemble à une pizza , mais le goût des oignons reste à l’interieur, pas sur le dessus. Une fois que vous avez maîtrise et perfectionne le processus, vous pouvez ajouter d’autres ingredients à la pâte, ou remplacer les oignons par d’autres legumes si vous ne les aimez pas.
Temps de preparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4 tranches
Ingredients
200 grammes de farine
60 ml d’eau
50 ml d’huile d’olive extra vierge
7 grammes de levure instantanee
2 oignons
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Preparation: La succulente Focaccia sans levure
Pour preparer cette focaccia , commencez par eplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
Allumez le four et selectionnez 170°C.
Placer les tranches dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter l’oeuf et l’huile, bien melanger puis ajouter la farine.
Tamisez la levure instantanee avec un tamis au-dessus de la farine, puis melangez.
Mettez egalement les deux cuillères à soupe d’eau dans la pâte, ainsi qu’un peu plus de sel.
Essayez de bien melanger, même avec les mains si necessaire, jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Preparez une poêle anti-adhesive legèrement graissee avec de l’huile.
Disposez la pâte sur le moule en l’etalant bien, en aidant egalement avec vos mains si necessaire.
Étalez un peu de jaune d’œuf sur la surface avec un pinceau de cuisine.
Cuire à four chaud pendant 40 minutes.
