Aujourd hui je vais avouer que j’ai essaye de multiples recettes de pates sablees, mais je n’etais jamais tout à fait convaincue par le fondant sable de ces pates et puis j’ai re-goute une tarte de ma grand-mère et là ce fut une revelation, car c’est exactement cette texture bien sablee que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs annees.
Ingredients :
Pour une tarte :
-2 c à soupe d huile de tournesol
-2 c à soupe de sucre
-1 jaune d œuf
-2 c à soupe de lait
-100 gr de beurre demi sel très mou
-200 gr de farine
Preparation :
Comment preparer cette pâte sablee incroyable de ma grand-mère ?
Penser d abord à fouetter ensemble l’huile, le lait et le sucre dans un bol.
Ajoutez le beurre et le jaune d œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène
Incorporez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pâte molle
Filmez la pâte et laissez la reposer pendant 2 heures minimum au refrigerateur
Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser selon votre inspiration et à l’etaler avec la main ou au rouleau
Votre pâte sablee incroyable de ma grand-mère est maintenant prête !
