Voici la solution qui vous donnera envie de savourer votre petit-dejeuner sur le pouce : le caramel beurre sale aux pepites de chocolat ! Un pur chef-d’œuvre malheureusement disparu si vite ?
Ingredients :
10ml de crème liquide
3 œufs
50g de sucre
350g de farine
1 cuillère à soupe d eau
5g de levure de boulangerie sèche
120g de beurre
1/2 cuillère à cafe de sel
Pour le fourrage :
10 caramels au beurre sale
8 cuillères à soupe de crème liquide
Ustensiles necessaires :
1 moule à cake
1 four
1 machine à pain
Preparation :
Comment alors realiser la brioche au caramel beurre sale ?
Dans la fabrication de pain (progrès), des composants de depôt dans l’ordre suivant : œufs, crème glacee, eau, poudre, beurre coupe en blocs, sel, sucre et levure.
Lancement du programme pendant une heure et demie.
Faites de votre sauce au caramel avec du beurre de sel: mettre des bonbons de caramel et de la crème glacee dans la casserole constamment melangee.
Poudre votre plan de travail.
Lorsque votre poudre est prête, Sortla et sera sur le bureau.
Travailler la pâte pour obtenir un rectangle.
Saupoudrer de manière commodement la preparation du caramel et les pepites de chocolat.
poudre recouverte d’un long pudding.
Coupez le pudding dans votre centre et une brioche tressee.
Envoyez une feuille de parchemin dans le moule de gâteau et retirez votre bride tresse.
Couvercle avec un chiffon propre et retirez le moule dans un endroit chaud (par exemple, le dissipateur de chaleur).
Laissez un tel ascenseur brioche en une heure et demie.
Definissez votre four pour chauffer 180 ° C (Th. 6).
Battez un œuf et etalez-le sur le pain avec un pinceau.
Cuire environ 30 minutes.
Lorsqu’ils sont bien dores, retirer du four et laisser refroidir avant d’ouvrir.
la brioche au caramel beurre sale est prête, servez et regalez-vous !
