Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Kougelhoff alsacien qui est en fait le meilleur accompagnement de vos jus frais ; il est simple à réaliser, pas compliqué mais savoureux et qui plaît à tous les âges.

Malgré la simplicité de ce gâteau, il est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée surtout lors d’un gouter entre amis, régalez-vous avec ce délice !

Ingrédients :

– 500 g de farine

– 75 g de sucre

– 50 g d’amandes entières

– 2 œufs

– 150 g de beurre

– 75 g de raisins secs

– 25 cl de lait (de vache ou de soja)

– 1 cuillerée à soupe de kirsch

– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (10 à 12 g)

– Sucre glace

Préparation :

Comment préparer ce Kougelhoff alsacien ?

Laissez tout d’abord reposer la levure avec 3 cuillerées à soupe d’eau tiède durant 15 min.

Réunissez la levure, la farine, le sucre, les oeufs battus, le beurre fondu, le lait et le kirsch dans le bac de votre machine à pain.

Démarrez le programme pâte simple prévu par le constructeur, versez les fruits secs en cours de pétrissage ou déposez-les dans le bac spécifique si votre machine à cette fonctionnalité.

Déposez la pâte dans le moule à kougelhopf généreusement beurré. Laissez reposer 30 à 45 min dans un endroit tiède.

Faites cuire le kougelhopf environ 40 min dans le four préchauffé à 190°C.

Laissez au dernier lieu tiédir, au moment de le présenter, saupoudrez de sucre glace.

Votre Kougelhoff alsacien est maintenant prêt !

Partagez cette délicieuse recette que si vous le désirez!

N’hésitez pas à le partager avec vos amis