Le poulet à la sauce aux légumes ne décevra pas vos attentes, bien au contraire. Ce plat est idéal pour le déjeuner ou le dîner, car il est satisfaisant, équilibré et nutritif. Grâce à sa teneur élevée en protéines, il constitue un excellent choix pour la récupération musculaire après l’entraînement.
Le blanc de poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation musculaire. L’ajout de pois, d’oignon, de carotte et de céleri-rave apporte non seulement de la saveur, mais aussi des fibres, des vitamines (comme la vitamine A, C, K) et des minéraux, indispensables pour le bien-être général. Le paprika et d’autres épices ajoutent de la saveur et possèdent des effets bénéfiques pour la santé, grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
En combinant protéines, glucides complexes (des légumes) et graisses saines, ce plat offre un repas équilibré qui peut soutenir un mode de vie sain. Ajouter des plats comme celui-ci à votre alimentation contribue à une diète variée et à un apport nutritionnel diversifié. C’est une excellente option pour ceux qui recherchent des recettes pratiques et savoureuses à préparer en cuisine. En somme, le blanc de poulet cuit à la sauce aux légumes est un repas sain, nutritif et polyvalent, adapté à de nombreuses situations et bénéfique pour la santé.
Recette du blanc de poulet à la sauce aux légumes : sain, diététique, mais aussi savoureux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos du poulet : au moins quelques heures
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : environ 3 heures
Portions : pour 3 personnes
Calories : 390 par personne
Ingrédients
- 7 à 8 tranches de blanc de poulet
- 50 g de sauce tomate
- 1 boîte de pois
- 1 carotte épluchée et coupée en dés
- 1 racine de céleri-rave coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 300 ml d’eau
- Quelques tours d’huile d’olive extra vierge
- Persil haché (selon le goût)
- Épices au choix (selon le goût)
- Paprika (selon le goût)
- Poivre (selon le goût)
- Sel (selon le goût)
Préparation
Coupez finement quelques filets de poulet, assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, des épices et du paprika, puis laissez-les mariner quelques heures (ou toute la nuit si possible).
Passez ensuite les tranches de poulet dans la farine et faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 5 minutes, puis mettez-les de côté.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé, la carotte râpée et le céleri-rave coupé en dés, mélangez et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez la sauce tomate, mélangez, assaisonnez avec du sel et des épices, puis versez l’eau et remuez bien.
Remettez ensuite les tranches de poulet dans la sauce, couvrez, laissez cuire 20 minutes, ajoutez le persil haché et les pois en boîte, laissez cuire encore 5 minutes, puis servez.
