Les barres au chocolat et à la noix de coco (type bounty) sont délicieuses, il vous suffira d’en goûter une pour en tomber immédiatement amoureux. Vous les adorerez énormément, sans compter que les grands et les petits les mangeront avec enthousiasme et les préféreront certainement à celles du commerce.

Si vous les servez lorsque vous avez des invités, le succès est garanti, car vous leur présenterez quelque chose de complètement différent de d’habitude. De plus, vous pourrez en manger plusieurs sans culpabilité, même pendant un régime, car ils sont bons, nutritifs et gourmands.

La préparation est très simple, elle ne vous prendra que très peu de temps, donc vous n’aurez pas à passer des heures en cuisine.

La recette des barres au chocolat et à la noix de coco, une collation gourmande à déguster tout au long de la journée !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure et 5 minutes
Temps total : 1 heure et 25 minutes
Portions : 12 barres

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée
300 ml de lait
200 g de chocolat fondu au choix (de préférence noir et sans sucre) – pour le glaçage
3 cuillères à café de stevia (ou en alternative 3 cuillères à soupe de sucre, maltitol ou érythritol) – facultatif

Préparation

Pour commencer, versez le lait dans une casserole antiadhésive, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et la noix de coco râpée.
Maintenant, mélangez à l’aide d’une spatule, allumez le feu et, tout en remuant, laissez mijoter jusqu’à obtenir une consistance dense, douce mais compacte.
Maintenant, éteignez le feu, transférez le mélange sur une assiette, couvrez-le de film plastique et laissez-le refroidir.
Prélevez une cuillerée de pâte à la fois (environ 15 g), façonnez-la avec vos mains pour former des barres longues et fines (type bounty), disposez-les sur une planche à découper et réfrigérez pendant 1 heure pour les raffermir.
Une fois cela fait, disposez les barres une par une sur une fourchette, puis à l’aide d’une cuillère, recouvrez-les entièrement de chocolat fondu.
Enfin, transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant 5 minutes et servez vos barres au chocolat et à la noix de coco.