Les beignets de courgettes sont merveilleux, très moelleux et savoureux ; la recette parfaite pour toute la famille.
Ces beignets de courgettes cuits au four sont préparés avec des œufs, de la ricotta, des flocons d’avoine et du fromage, offrant ainsi un plat savoureux, nutritif et bien équilibré. En effet, les courgettes, faibles en calories mais riches en fibres, favorisent la digestion. Les œufs et la ricotta, quant à eux, apportent des protéines essentielles, importantes pour la construction et le maintien des tissus et des muscles. L’avoine fournit des fibres et des glucides complexes, libérant l’énergie progressivement, aidant ainsi à stabiliser les niveaux d’énergie. Enfin, le fromage est riche en protéines et en calcium.
Cuire les beignets au four plutôt que de les faire frire réduit considérablement la teneur en graisses et en calories, rendant ce plat plus sain. Ils sont faciles à préparer et constituent une excellente option pour un repas rapide et équilibré. Ce plat polyvalent peut être apprécié au déjeuner, au dîner ou même comme en-cas.
La recette des beignets de courgettes, cuits au four sans matières grasses et vraiment délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Repos des courgettes : 5 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 beignets
Calories : 80 par beignet
Beignets de courgettes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 50 g de ricotta
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 100 g de galbanino light
- Ciboulette hachée (quantité au choix)
- Herbes aromatiques au goût
- Une poignée de graines de sésame
- Poivre (quantité au choix)
- Sel (quantité au choix)
Préparation :
Râpez la courgette dans un bol, ajoutez du sel, mélangez bien à la main et laissez reposer 5 minutes pour qu’elle rende son eau.
Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez du sel, des herbes aromatiques et battez bien avec un fouet.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, la ricotta, le galbanino râpé et la ciboulette hachée, mélangez bien. Incorporez la courgette (après l’avoir essorée) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez-y huit cuillerées de pâte bien séparées, formez des disques et saupoudrez de graines de sésame.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Servez immédiatement vos délicieux beignets de courgettes.
