Le gâteau à l’orange est un délice à savourer à tout moment de la journée. Pour ceux qui suivent un régime, il est conseillé de le consommer le matin ou en collation, accompagné d’une tasse de lait ou de café. Ce gâteau ne contient pas de beurre, mais une petite quantité d’huile végétale, et le sucre est remplacé par un édulcorant en poudre.

Pour réaliser ce gâteau, on mixe une orange entière avec la peau, pour profiter de nombreux nutriments et vitamines bénéfiques pour la santé. La préparation est très rapide et facile, idéale même pour les débutants en cuisine. Si vous cherchez un dessert sans culpabilité, ce gâteau à l’orange sans beurre est la solution idéale. Découvrons ensemble comment le préparer en quelques étapes simples !

Gâteau à l’orange : je le prépare sans beurre. Un vrai délice !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 180 par tranche

Ingrédients

  • 200 g de farine pour pâtisserie
  • 1 orange bio non pelée, coupée en quartiers (environ 100 g)
  • 130 ml de lait
  • 60 ml d’huile végétale
  • 70 g d’édulcorant stevia en poudre (ou bien 140 g de sucre normal, de sucre de coco ou de maltitol)
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Lavez soigneusement l’orange, coupez-la en quartiers et placez-les, avec la peau, dans un grand bol. Ajoutez le lait et l’huile végétale, puis mixez avec un mixeur plongeant (ou utilisez le verre doseur haut pour éviter les éclaboussures).
Une fois le mélange homogène et crémeux, ajoutez l’œuf, l’édulcorant en poudre (ou le sucre) et une pincée de sel, puis battez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporez la farine progressivement, ainsi que la levure chimique, tout en continuant de battre avec le fouet électrique.
Une fois les ingrédients bien intégrés, beurrez un moule rond de 16 à 18 cm, versez-y la pâte et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
Saupoudrez d’un peu de sucre glace, découpez en tranches et servez.

Astuce version légère : Pour un gâteau moelleux et aérien, optez pour le maltitol (140 g) comme édulcorant !