Le gâteau à l’orange émerge comme un enchantement gustatif, offrant une opportunité de délectation à tout moment de la journée. Pour les fervents défenseurs d’un mode de vie équilibré, sa dégustation au petit-déjeuner ou en collation, accompagnée d’une tasse de lait ou de café, est vivement préconisée. La singularité de cette recette réside dans l’absence de beurre, remplacé par une légère quantité d’huile de graines, et de sucre, substitué par un édulcorant en poudre.
La préparation de ce gâteau allie praticité et rapidité, accessible même aux novices en cuisine. L’utilisation de l’orange entière, y compris son zeste, permet d’incorporer une multitude de nutriments et de vitamines essentiels à la santé. Pour les amateurs de douceurs sans remords, le gâteau à l’orange sans beurre se présente comme une solution idéale.
Voyons ensemble les étapes de sa réalisation, un processus simple et accessible à tous !
Gâteau à l’orange, une expérience culinaire sans pareille : une exquise alternative dépourvue de beurre !
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 180 par tranche
Gâteau à l’orange
Ingrédients :
- 1 orange bio, non pelée et coupée en quartiers (environ 100 grammes)
- 70 g d’édulcorant stévia en poudre (ou bien 140 g d’édulcorant sucre normal ou maltitol)
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine à gâteau
- 130 ml de lait
- 60 ml d’huile de graines
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- Assez de sucre glace
Préparation :
Commencez par laver soigneusement une orange, puis coupez-la en quartiers. Placez les quartiers dans un grand bol avec la peau, ajoutez le lait et l’huile de pépins, puis mélangez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.
Une fois obtenu un mélange homogène et crémeux, ajoutez l’œuf, l’édulcorant en poudre (ou le sucre), une pincée de sel, et mélangez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’une consistance légère et mousseuse.
Incorporez ensuite progressivement la farine et la levure chimique, en continuant de mélanger avec le fouet électrique.
Beurrez un moule rond de 16 ou 18 cm, versez-y le mélange et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent).
Une fois cuit, saupoudrez le gâteau d’un peu de sucre glace, puis découpez-le en tranches et servez.
Pour une version plus légère, privilégiez l’édulcorant maltitol (140 g) pour un rendu sucré et moelleux !
