Trouvez-vous les saveurs grumes irrésistibles ? d’aAlors, le gâteau au yaourt et au citron va certainement satisfaire vos goûts. C’est un dessert vraiment unique en son genre, capable de séduire même ceux qui ne sont pas gourmands. Le gâteau crémeux au yaourt et au citron offre plusieurs avantages nutritionnels grâce à ses ingrédients principaux :
Yaourt : une source de probiotiques, qui peuvent soutenir la santé intestinale et renforcer le système immunitaire. De plus, le yaourt est riche en protéines, en calcium et en vitamines du groupe B.
Citron : une excellente source de vitamine C, importante pour la santé de la peau et du système immunitaire. Le citron possède également des propriétés antioxydantes et peut aider à la digestion.
Œufs : une source complète de protéines contenant tous les acides aminés essentiels. Les œufs fournissent également de la vitamine D, de la vitamine B12, ainsi que des nutriments comme le sélénium et la choline, importants pour la santé cérébrale.
Ce gâteau est préparé avec des ingrédients simples et sains, ce qui en fait une option plus saine par rapport aux desserts plus élaborés et riches en sucres et en graisses peu saines. L’humidité du yaourt, associée au jus et au zeste de citron, rend le gâteau moelleux et frais, offrant une alternative agréable aux desserts plus lourds.
En général, le gâteau crémeux au yaourt et au citron peut être un dessert savoureux et nutritif, s’il est consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
La recette du gâteau au yaourt et au citron, bon et ultra-crémeux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : environ 95-100 calories par tranche
Ingrédients :
- 250 g de yaourt grec
- 35 g d’édulcorant à la stévia (ou, alternativement, 75 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre)
- 35 g de fécule de maïs
- 3 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
- Le jus d’un citron
- Le zeste râpé d’un citron
Préparation :
Pour commencer, cassez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez 20 g de stévia (ou 40 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre) et battez à la main avec un fouet.
Ensuite, ajoutez la fécule de maïs, continuez à mélanger, puis incorporez le yaourt grec, mélangez bien et ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, puis donnez un bon coup de fouet.
Montez ensuite les blancs en neige avec un batteur électrique ; dès qu’ils commencent à mousser, incorporez les 15 g restants de stévia (ou 35 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre) et continuez à battre jusqu’à obtenir une neige ferme. Ajoutez-les au mélange de jaunes d’œufs et mélangez délicatement avec une spatule, de bas en haut.
Ensuite, préparez un moule de 20 cm en le recouvrant de papier sulfurisé, versez-y la pâte et lissez-la. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de moule, carré, rond…
Enfin, mettez le gâteau à cuire dans un four préchauffé pendant environ 50 minutes à 160°C. Laissez refroidir le gâteau, retirez-le du moule et servez-le.
