Le gâteau salé aux carottes et oignons est un plat absolument délicieux, moelleux et savoureux, qui donne presque envie de le manger tous les jours. C’est le plat idéal lorsque vous ne voulez pas vous contenter de quelque chose de banal et que vous souhaitez ravir vos papilles avec une saveur exquise.
En outre, il sera accueilli avec enthousiasme par votre famille, qui, après la première bouchée, en tombera follement amoureuse et ne laissera pas une miette. Vous n’avez probablement jamais mangé un plat comme celui-ci, c’est pourquoi nous vous conseillons de ne pas passer à côté.
Et, si vous n’êtes pas encore convaincu, nous vous donnons une raison de plus pour vous pousser à le cuisiner. Voulez-vous savoir laquelle? Nous vous le disons tout de suite, il est super léger et s’adapte parfaitement à un régime alimentaire contrôlé, vous permettant de faire une pause dans votre régime pour une soirée. De plus, la préparation n’est ni compliquée ni trop longue, en somme, ce gâteau est parfait à tous points de vue, alors au travail!
La recette du gâteau salé aux carottes et oignons, tout le monde l’a adoré !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 5 tranches
Calories : 270 par tranche
Ingrédients
– 200 g de farine
– 2 oignons finement tranchés
– 1 carotte épluchée et râpée
– 130 g de kéfir maigre (ou de yaourt nature)
– 50 g de fromage râpé
– Un filet d’huile d’olive extra vierge
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique (ou ½ cuillère à café de bicarbonate de soude)
– Une noix de beurre pour le moule
– ½ cuillère à café de sel
Préparation
1. Commencez par verser un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les oignons finement tranchés et la carotte râpée, mélangez et laissez ramollir, puis éteignez le feu.
2. Placez les oignons et la carotte dans un bol, ajoutez un œuf, le sel et le sucre, mélangez avec une cuillère en bois, incorporez le kéfir et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Tamisez et incorporez la farine avec la levure, puis mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à obtenir une pâte ferme et moelleuse.
4. Beurrez un moule rond en verre de 23 centimètres de diamètre, transférez-y votre mélange, égalisez bien la surface et garnissez-la avec un œuf battu mélangé au fromage râpé.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, retirez le gâteau du moule, placez-le sur une assiette et servez.
#### Notes et conseils
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de four que vous utilisez.
