Invisible cyril lignac: un dessert gourmand à la consistance douce et cremeuse riche en fruits. La recette originale est de Cyril Lignac, Je voulais l’essayer depuis un certain temps, même si cela ne m’a pas convaincu jusqu’à la fin, je pensais que c’etait la tarte aux pommes habituelle, au lieu de cela j’ai dû changer d avis, la consistance est complètement differente, cremeuse et enveloppante, vraiment agreable et fraîche.
Ingredients
6 pommes dorees moyennes
80 g 00 de farine
60 g de sucre
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à cafe d extrait de vanille
Zeste d un citron râpe
1 pincee de sel
Preparation : Invisible de Cyril Lignac
Dans un bol, battre les œufs (à temperature ambiante) avec le sucre, en les fouettant jusqu’à ce qu’ils soient blancs et mousseux.
Ajouter la farine tamisee et la levure chimique en remuant doucement pour ne pas demonter le melange.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes, ajoutez le lait, la vanille, le zeste de citron et ajoutez le tout au melange en melangeant de haut en bas.
Lavez les pommes, epluchez-les, retirez le noyau et coupez-les en tranches très fines à la mandoline ou au couteau.
Ajoutez-les immediatement à la pâte (de cette façon, ils ne deviendront pas fonces) et melangez doucement.
Graisser et fariner un moule de 22 cm de diamètre, verser la pâte, niveler et cuire dans un four prechauffe à 180 ° pendant environ 40 minutes.
La tarte aux pommes invisible est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de l’eteindre.
