Le pain sans farine est un vrai délice, une seule bouchée suffit pour l’apprécier et le trouver plus savoureux que le pain classique. Toute la famille l’approuvera certainement, il n’en restera pas une miette.
Il est donc évident que l’on vous demandera souvent de le refaire, d’autant plus que c’est un produit sain et naturel, bénéfique pour l’organisme. Parfait pour les diabétiques et ceux qui ont des problèmes de glycémie élevée, car il ne contient pas de farine mais uniquement des ingrédients à faible indice glycémique avec un fort pouvoir rassasiant. Idéal également pour ceux qui sont au régime et suivent un mode de vie sain, cette recette une fois essayée ne sera pas oubliée car elle ne nécessite que 2 ingrédients, sans pétrissage ni temps de levée. Le procédé est donc très rapide !
La recette du pain sans farine à faible indice glycémique, seulement 2 ingrédients nécessaires !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 35 minutes
Ingrédients :
– 250 g de blancs d’œufs
– 100 g de graines de lin
Préparation :
1. Commencez par mettre les graines de lin dans le bol du mixeur, ajoutez les blancs d’œufs, fermez avec le couvercle et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Versez la pâte dans un petit moule à cake tapissé de papier sulfurisé, puis lissez bien pour la répartir uniformément.
3. Faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 180°C.
4. À la fin de la cuisson, laissez reposer le pain pendant 45 minutes dans le four éteint, puis dégustez-le au déjeuner, au dîner ou au goûter, pour accompagner vos plats, charcuteries, fromages maigres ou légumes.
Notes et conseils :
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper les graines de lin dans l’eau avant de préparer la recette.
