Gratin dauphinois, le vrai: ideale en accompagnement de plats de la tradition culinaire, La cuisson des pommes de terre au four avec de la crème, du beurre et du fromage, Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à realiser. A deguster en famille ou entre amis.
Ingredients:
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2 Kg de pommes de terre à chair ferme.
60 cl de lait entier
60 cl de crème fraîche epaisse
1 gousse d ail
Muscade
Sel
Poivre
Preparation: Gratin dauphinois
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Prechauffez le four th.5 (150ºC).
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Gardez-les dans l’eau froide.
Coupez la gousse d ail en deux et frottez-en l’interieur d un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat.
Recouvrez d une couche de crème fraîche, ajoutez sel, poivre et muscade.
Recommencez l’operation jusqu’à epuisement des ingredients.
Ajouter le lait par dessus le tout.
Enfournez 2 heures. Servez dès la sortie du four.
