Agreable en dejeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à preparer, Ce Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prepare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un resultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingredients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le resultat est une tuerie.
Ingredients :
– 150 g de lardons (ou de saumon fume)
– 3 c. à cafe d ail en poudre
– sel et poivre
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 3 poireaux
– 2 jaunes d œufs
– 20 cl de lait
– quelques tranches de fromage à raclette (vous pouvez egalement mettre d autres fromages comme le reblochon, du Beaufort, du parmesan…)
Preparation :
Comment preparer ce Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons ?
Nettoyer d abord les poireaux et les emincer.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.
Laisser cuire environ 5 min tout en melangeant de temps en temps. Reserver.
Éplucher et laver les pommes de terre puis à l’aide d un eminceur ou d un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).
Huiler legèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons.
Recommencer une 2ème fois.
Prechauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un bol, battre les 2 jaunes d œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Huiler legèrement un plat à four puis disposer la moitie des pommes de terre puis la moitie du melange poireaux/lardons. Verser la moitie du melange à base d œufs et de crème.
Recommencer une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.
Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 min.
Voilà ! Votre Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons est prêt !
