Un repas complet en un rien de temps ? Misez sur ce gratin de pommes de terre au poulet. Idealement si vous avez des restes de poulet après votre repas du dimanche.
Si simple, economique et rapide, vous ne serez pas deçu et nous en redemanderons !
Ajoutez quelques tranches de champignons de Paris pour une recette plus automnale, ou de la truffe noire râpee si l’occasion se presente !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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800 g de pommes de terre type Bintje
1 gros oignon
200 g de blancs de poulet
30 cl de crème liquide
2 c. à soupe d huile d olive
Sel
100 g de gruyère râpe
Poivre
Preparation :
Comment preparer ces Beignets de pâte à choux ?
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Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en fines tranches que vous disposerez dans le plat à gratin prealablement beurre.
Reglez votre four en prechauffage à 6 (180°C).
Hacher l’oignon et la poitrine de poulet en des. Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit parfume, puis ajouter le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit dore.
Saler et poivrer, puis verser le contenu de la sauteuse sur les pommes de terre.
Verser la crème, couvrir de fromage râpe et mettre au four 30 minutes, puis cuire les 5 dernières minutes.
Servir chaud avec une salade verte. Amusant.
Utilisez cette recette en remplaçant le Gruyère ecrase par du Reblochon pour un effet savoyard ou par du Maroilles pour un voyage dans le nord de la France. Tous les fromages font un excellent ajout aux plats à gratin, et s’il y en a deux, on ne peut pas se tromper, c’est le fromage et les idees !
Et voilà ! vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !
