La recette ci-dessous represente un Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d Espelette qui peut être utilise comme suggestion de dejeuner ou de collation, accompagnee d une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingredients :
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800 g de tomates
250 g de mozzarelle
4 c à s d huile d olive
Thym frais
Piment d Espelette
750 g de pommes de terre à chair ferme
1 gousse d ail
Sel et poivre du moulin
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d Espelette ?
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Laver d abord les pommes de terre et les faire cuire à l’au bouillante salee 20 mn environ suivant leur grosseur.
Les egoutter et les laisser tiedir. Les peler et le couper en rondelles.
Laver les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarelle.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d ail coupee en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d huile d olive.
Ranger les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.
Parsemer de thym et de piment d Espelette et cuire à four prechauffe à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.
Je vous conseille d essayer d avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthetique du plat.
Voila ! Votre Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d Espelette est prêt ! Deguster !
