Essayez notre recette de gratin de saumon et asperges et sauce parmesan ! C’etait un bon repas d’hiver ! Les recettes modernes d’asperges et de saumon sont fraîches mais pas trop chères en ce moment. Classique de nos papilles !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
1 botte d asperges
1 chou-fleur (petit ou moyen)
1 oignon
Sel
600 g de filet de saumon
1/2 verre de parmesan râpe
1/2 verre de poireau
Poivre
1 gousse d ail
1 càs d huile d olive extra vierge
1 pot (580 ml) de sauce Alfredo
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan ?
——
Preparez les legumes : nettoyez-les et coupez-les si necessaire. Coupez le chou-fleur en bouquets et les asperges en rondelles. Hacher l’oignon, le poireau et l’ail.
Couper le saumon en cubes d’environ 4 cm.
Allumez le four à 200°C. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la casserole, de preference ne colle pas. Laver les legumes en ajoutant progressivement, dans l’ordre : poireaux et oignons, ail, chou-fleur, puis les asperges. Ajoutez du sel et du poivre et eteignez le feu. Au total, le repas dure 7 minutes.
A part, melanger la moitie du fromage avec la sauce Alfredo. Ajoutez cette preparation aux legumes. Parlez. Ajoutez ensuite le saumon. Repetez encore, doucement. Repartissez le tout dans des assiettes. Parsemer le reste du fromage.
Terminez pendant 20 minutes, puis passez sous la barrière pendant quelques minutes. Gratin de saumon aux legumes et sauce au parmesan prêt à deguster.
Et voilà ! le Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan est prêt à être manger !
