Le gratin de pommes de terre farcies est une variante de la delicieuse pomme de terre au four. Farci de crème fouettee et de jambon, il s’avère être une recette très savoureuse pour les adultes comme pour les enfants. Il se prepare très simplement. Une delicieuse recette de pomme de terre à servir avec de la viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas complet.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Beurre 1 c à s
Hache de porc et bœuf 400 g
Œufs 2
Pommes de terre (grosses pommes de terre à farcir) 4
Oignon 1
Thym emiette (+ quelques branches) 1 c à s
Crème fraîche 25 cl
Muscade 1 pincee
Gruyère (râpe) 100 g
Sel
Preparation
Comment alors realiser ce Gratin de pommes de terre farcies ?
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Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante salee pendant 20 minutes. Blanchissez-les sous l’eau courante froide et egouttez-les. Pelez, coupez en deux dans le sens de la longueur et grattez delicatement avec une spatule.
Reduire en puree la viande rejetee. Prechauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin. Épluchez et hachez l’oignon. Melangez-le avec la puree de pommes de terre, la puree, le thym, le sel et le poivre.
Farcir les boulettes de pommes de terre preparees et les disposer dans le beurrier. Battez les œufs avec la crème fouettee, le fromage demi-râpe, la muscade, le sel et le poivre.
Recouvrez les pommes de terre de ce melange, saupoudrez du reste de fromage râpe et enfournez 30 minutes jusqu’à ce que le plat soit bien dore. Decorez de brins de thym et servez.
Votre Gratin de pommes de terre farcies est prêt, servez et regalez-vous !
