Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce cremeuse à la mozzarella. Un repas de fête, parfait pour recevoir des amis le soir. Un plat savoureux, les saveurs des crevettes et de la mozzarella se marient à merveille et les Pâtes semblent parfaites pour cette recette ! Nouilles aux crevettes avec sauce cremeuse à la mozzarella, crevettes croustillantes et roquette fraîche, une idee simple pour un dîner rapide et facile.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 250 de Pâtes
Crevette : ⠀
– 2 cuillères à soupe d olive
– 450g de crevettes
– 3 gousses d ail emincees
– 1/4 cuillère à cafe de sel
Sauce cremeuse :
– 120g de tomates sechees au soleil (sans huile)
– 1 cuillère à soupe de basilic seche
– 1/4 cuillère à cafe de sel
– 4 gousses d ail, emincees
– 1 verre moitie et demi
– 1/8 cuillère à cafe de paprika
– 1 verre de fromage mozzarella, râpe
– 1/2 verre d eau de pâtes cuites reservee
– 1/4 cuillère à cafe de flocons de piment rouge broyes
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce cremeuse ?
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Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Reservez quelques nouilles cuites. Égoutter les nouilles.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu vif. Ajouter les crevettes avec l’ail emince. Cuire les crevettes d’un côte pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses ou dorees de ce côte. Pendant la cuisson, saupoudrer de sel uniformement sur les crevettes pour enrober uniformement chaque crevette.
Au bout d’1 minute, retournez les crevettes et faites cuire environ 30 secondes environ 1 minute. Les crevettes doivent être jaunes ou roses des deux côtes et pas trop cuites. Retirer les crevettes dans une assiette, n’oubliez pas de laisser toute l’huile dans la poêle.
Recette de sauce à la crème Dans la même poêle, ajoutez les tomates sechees et un peu d’ail emince. Faire sauter les tomates sechees au soleil dans l’huile d’olive (les crevettes restantes) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit parfume.
Ajoutez la moitie de la 3. poêle chaude des tomates sechees et portez à ebullition. Placer le fromage râpe dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson. Reduire immediatement à ebullition.
Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’une sauce cremeuse se forme. Ajouter le basilic, le piment rouge broye et le paprika. Remue.
Etape : 7 Ajouter petit à petit ¼ cuillère à cafe de sel en remuant à feu doux. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et cuire doucement à feu moyen.
Ajouter les crevettes cuites et bien melanger. Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se melangent.
Et voilà ! le Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce cremeuse est prêt à être manger !
