La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des déjeuners gourmands et festifs. C’est un Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes vraiment surprenant et très savoureux.

En effet il s’agit d’un plat de tous les jours du fait qu’il est très simple à faire.

Ingrédients :

– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)

– 13 scampis

– 260 g de champignons

– 1 petite boîte de concentré de tomates

– 25 cl de crème fraîche allégée

– 60 g de crevettes grises

– 1 petite boîte de crabe

– 220 g de bisque de homard

– 100 g de gruyère râpé

– quelques noisettes de beurre

– sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes ?

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Éparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles (le tout cru).

Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpé. Versez le tout sur la préparation crue, mettez quelques noisettes de beurre

Passez au four 30 min. A la sortie du four, garnissez de crevettes.

Votre Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes est prêt !

Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis