Une recette simple à réaliser, appréciée de tous les membres de la famille. Explorez le délice du Gratin de crabe. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients se comptent sur les doigts de la main, ils sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà sous la main ! N’hésitez pas à l’essayer… Et poursuivez la lecture dans la page suivante pour plus d’informations.
Alors voici quelques explications:
Pour garantir le succès de la recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de débuter. Respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson est également crucial. Ainsi, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
INGRÉDIENT :
- 20 g de beurre
- 2 noix de saint-jacques par personne soit 12 pour ce plat
- Persil
- 2 échalotes
- 2 boîtes de crabe (chatka de préférence)
- 2 tomates
- 10 cl de vin de blanc sec
- une pincée d’herbes de Provence
- sel et poivre
- whisky
- 1 petit pot de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Chapelure
Préparation :
Faites légèrement dorer deux échalotes dans du beurre. Ajoutez-y le crabe et les coquilles Saint-Jacques, laissez mijoter quelques minutes. Préparez un coulis en mixant deux tomates coupées en petits morceaux avec du persil, un demi-verre de vin blanc sec, du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
Arrosez la préparation de crabe et de coquilles Saint-Jacques avec le whisky et flambez. Mélangez les deux préparations avec un peu de crème fraîche. Transférez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de 100 g de gruyère râpé et d’une poignée de chapelure, puis faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Servez très chaud.
