Gratin de chou-fleur : Un simplisme économique !

Je vous présente un plat qui se réalise en simples étapes et il ne nécessite pas des ingrédients de lux. Après avoir essayé ce Gratin de chou-fleur, on l’a adopté comme plat principale dans vos tables.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

– 1 gros chou-fleur

– 25 g de farine

– 1 pincée de noix de muscade

– 100 g de fromage râpé

– 25 g de beurre

– 50 cl de lait

– Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de chou-fleur ?

Détailler d’abord le chou-fleur en fleurettes puis le faire cuire dans un gros volume d’eau bouillante (ou cuisson à la vapeur) jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Égoutter et réserver.

REALISER LA BECHAMEL :

Faire le fondre avant d’incorporer la farine et bien mélanger.

Verser le lait petit à petit tout en remuant.

Dès que la béchamel devient épaisse, assaisonner de muscade, sel et poivre.

Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et l’écraser légèrement avec une fourchette.

Verser par-dessus la béchamel et mélanger. Saupoudrer de fromage râpé avant d’enfourner environ 35 minutes à 180°C.

Votre Gratin de chou-fleur est prêt !