Je vous presente un plat qui se realise en simples etapes et il ne necessite pas des ingredients de lux. Après avoir essaye ce Gratin de chou-fleur, on l’a adopte comme plat principale dans vos tables.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
– 1 gros chou-fleur
– 25 g de farine
– 1 pincee de noix de muscade
– 100 g de fromage râpe
– 25 g de beurre
– 50 cl de lait
– Sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de chou-fleur ?
Detailler d abord le chou-fleur en fleurettes puis le faire cuire dans un gros volume d eau bouillante (ou cuisson à la vapeur) jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Égoutter et reserver.
REALISER LA BECHAMEL :
Faire le fondre avant d incorporer la farine et bien melanger.
Verser le lait petit à petit tout en remuant.
Dès que la bechamel devient epaisse, assaisonner de muscade, sel et poivre.
Dans un plat à gratin, deposer le chou-fleur et l’ecraser legèrement avec une fourchette.
Verser par-dessus la bechamel et melanger. Saupoudrer de fromage râpe avant d enfourner environ 35 minutes à 180°C.
Votre Gratin de chou-fleur est prêt !
