Je vous présente un plat qui se réalise en simples étapes et il ne nécessite pas des ingrédients de lux. Après avoir essayé ce Gratin de chou-fleur, on l’a adopté comme plat principale dans vos tables.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
– 1 gros chou-fleur
– 25 g de farine
– 1 pincée de noix de muscade
– 100 g de fromage râpé
– 25 g de beurre
– 50 cl de lait
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de chou-fleur ?
Détailler d’abord le chou-fleur en fleurettes puis le faire cuire dans un gros volume d’eau bouillante (ou cuisson à la vapeur) jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Égoutter et réserver.
REALISER LA BECHAMEL :
Faire le fondre avant d’incorporer la farine et bien mélanger.
Verser le lait petit à petit tout en remuant.
Dès que la béchamel devient épaisse, assaisonner de muscade, sel et poivre.
Dans un plat à gratin, déposer le chou-fleur et l’écraser légèrement avec une fourchette.
Verser par-dessus la béchamel et mélanger. Saupoudrer de fromage râpé avant d’enfourner environ 35 minutes à 180°C.
Votre Gratin de chou-fleur est prêt !