Voici un gratin d’aubergines à la viande hachée, savoureux et substantiel, que vous pouvez utiliser pour compléter un bon menu pour une occasion spéciale ou même pour préparer un délicieux dîner qui plaira sûrement à toute la famille.
L’ingrédient de base est ce que les jeunes et les moins jeunes aiment la viande hachée !
La recette est complétée par d’autres ingrédients, comme la cannelle, plus de suspens, vas-y à la cuisine.
Ingrédients
- 1 boite de tomates concassées + 1 petite boite de coulis de tomate
- Une petite cuillère à café de cannelle
- 400 g de bœuf haché
- 20 g de beurre
- 4 pommes de terre
- 1 gros oignon
- De l’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de miel
- 2 grosses aubergines (j’ai utilisé un sachet d’aubergines grillées)
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Pour la béchamel :
- 35 cl de lait
- 3 cuillères à soupe rases de farine
- 100g de gruyère râpé
Préparation :
Débutez par émincer les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient blonds dans une sauteuse.
Ajoutez ensuite une boîte de tomates concassées, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, de la cannelle, du miel, du sel et du poivre.
Laissez réduire le tout pendant environ 25 minutes à feu moyen.
Vous devez obtenir une sauce, que vous pouvez rendre plus homogène en ajoutant une petite boîte de coulis de tomate préparé.
Pendant que la sauce mijote, préparez les aubergines.
Coupez-les en rondelles sans les peler, saupoudrez-les généreusement de sel et laissez-les dégorger pendant que vous préparez les pommes de terre.
