Plat traditionnel de la cuisine italienne, la tomate et le gratin de tomates est un plat synonyme de partage et de confiance. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord ! Évidemment, nous suggerons une collation, appropriee pour cette periode de l’annee.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
4 Belles tomates
2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
1 Oignon
1 Bloc de mozzarella
sel, poivre, ciboulette
3 Tranches de jambon cuit
Gruyère râpe Huile d olives,
Preparation :
Comment alors realiser ce Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella ?
Faire revenir l’oignon rouge hache dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les aubergines tranchees et faire sauter à feu vif pendant quelques minutes, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
Prechauffer le four à 190°.
Une fois les tomates mûres, ajouter le jambon en tranches. Disposez ensuite les aubergines sur le plat à gratin. Sur le dessus, placez la mozzarella en tranches.
Ajouter ensuite les tranches de tomates, le sel, le poivre et la ciboulette.
Couvrir d’une râpe à fromage et mettre au four environ 30 à 40 minutes.
Vous pouvez remplacer le jambon par du boeuf hache, c’est encore mieux !!
Votre Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella est prêt, servez et regalez-vous !
