Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella : délicieux !

Plat traditionnel de la cuisine italienne, la tomate et le gratin de tomates est un plat synonyme de partage et de confiance. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord ! Évidemment, nous suggérons une collation, appropriée pour cette période de l’année.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 Belles tomates

2 Ou 3 aubergines (selon la taille)

1 Oignon

1 Bloc de mozzarella

sel, poivre, ciboulette

3 Tranches de jambon cuit

Gruyère râpé Huile d’olives,

Préparation :

Comment alors réaliser ce Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella ?


Faire revenir l’oignon rouge haché dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les aubergines tranchées et  faire sauter à feu vif pendant quelques minutes, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 190°.

Une fois les tomates mûres, ajouter le jambon  en tranches. Disposez ensuite les aubergines sur le plat à gratin. Sur le dessus, placez la mozzarella  en tranches.

Ajouter ensuite les tranches de tomates, le sel, le poivre et la ciboulette.

Couvrir d’une râpe à fromage et mettre au four  environ 30 à 40 minutes.

Vous pouvez remplacer le jambon par du boeuf haché, c’est encore mieux !!

Votre Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella est prêt, servez et régalez-vous !