Aujourd’hui je vous propose une autre façon de faire une genoise super rapide et aeree. Il est parfait pour les debutants ou pour les personnes qui ont peur de perdre le gâteau. Avec cette recette de gâteau vous aurez sûrement raison, je dis presque car il est toujours possible de perdre son gâteau, mais c’est en perseverant qu’on apprend à devenir un bon pâtissier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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125 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
4 œufs
125 g de farine
Preparation :
Comment preparer cette Genoise simple ?
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Pour realiser cette recette, vous aurez besoin d’une dieteticienne qui vous permettra d’ajouter des aliments au fur et à mesure sans tout arrêter et d’ouvrir le couvercle à tout moment. Mais c’est la recette parfaite pour tous ceux qui sont contraries par le double chaud sans fin !
Le secret de la reussite de ce gâteau de scène est la rapidite d’execution. Alors, preparez tout ce dont vous avez besoin avant de vous lancer, beurrez le moule et si vous n’avez pas encore reçu le silicone, pesez les ingredients.
Chauffer le four à 180°C (th 6). Melanger la levure avec la farine. Divisez les blancs d’œufs dans les jaunes d’œufs et battez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec une pincee de sel. Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre et battez à nouveau.
Reduisez la vitesse du robot et ajoutez 4 jaunes à la fois, puis immediatement farine et farine. Arrêtez rapidement le robot pour que la preparation n’ait pas le temps de tomber, versez dans un rouleau à pâtisserie, laissez refroidir et laissez cuire immediatement 20 min.
Tournez aigre et attendez que le gâteau refroidisse avant de finir et de decorer.
Votre Genoise simple est prête à être degustee !
