Je vous présente une proposition d’un cake festif de votre gouter : une GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL  qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser cette recette de A à Z.

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon ! 

Ingrédients :


– 4 œufs

– 100g de farine

– une pincée de sel

– 120g de sucre

Préparation :

Comment alors préparer cette GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL ?

Débutez par fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine tamisée.

Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.

Couler ensuite  1/3 des blancs sur le mélange des jaunes Ey mélanger assez énergiquement pour assouplir la pâte puis incorporer les 2/3 restant des blanc de façon plus délicate à l’aide d’une Maryse.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettre au four 8 à 9 min à 180°C.

A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. Couvrir et laisser tiédir.

 Votre GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL est maintenant prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis