Génoise Pour Bûche De Noel : Idéale !

Génoise moelleuse de Noël, bonjour à tous !! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de génoise ou de crackers, qui sont aussi moelleux et légers qu’un nuage depuis que je l’ai fait.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


120g de sucre

Une pincée de sel

4 œufs

100g de farine

Préparation :

Comment préparer ces pétoncles au poireau ?

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc, puis incorporer la farine cuite.

Lavez le chiffon blanc avec une pincée de sel.

Versez 1/3 des blancs sur le mélange de jaunes et mélangez vigoureusement pour ramollir la pâte, puis ajoutez bien les 2/3 des blancs restants à l’aide d’une spatule.

Saupoudrer la pâte sur le papier sulfurisé. Mettre au four 8 à 9 minutes à 180 degrés. Du four, retirez le gâteau du feu en retournant la pâte en une couche qui représente la garniture. Couvrir pour refroidir.

Et voilà ! Vos pétoncles au poireau sont prêts à être manger !