Cette recette de génoise pour bûche de noël est assez facile à faire : utilisée traditionnellement pour la confection des bûches de Noël, ainsi que pour les gâteaux roulés. Elle ne demande que peu d’ingrédients et peu de temps de préparation.
Osez la confection maison de la génoise pour bûche, réalisez vous-même le dessert de Noël et émerveillez toute votre famille !
Ingrédients :
4 œufs
Farine125 g de farine
Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
Sucre125 g de sucre
Lait2 c. à s. de lait
Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
Garniture au choix
Confiture1 pot de confiture
Préparation :
Comment préparer cette Génoise pour bûche de noël ?
Préchauffer tout d’abord votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Ajouter petit à petit la levure chimique, la farine puis le lait.
Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.
Beurrer et fariner une plaque de cuisson rectangulaire, y verser la préparation et mettre à four chaud pendant 10 min.
Une fois cuite, la démouler sur un torchon propre et humidifié.
Badigeonner le gâteau de confiture puis le rouler sur lui-même. Saucissonner le roulé obtenu dans le torchon en serrant bien et mettre au frais 2h avant de consommer afin que le gâteau se maintienne.
Pensez à sortir le gâteau 1h avant de déguster pour le côté moelleux.
Voilà ! Votre Génoise pour bûche de noël est prête !
