Une genoise facile et rapide: Une recette de genoise inratable et rapide à realiser, très aerienne, Un gâteau qui servira de base à toutes vos creations sucrees. Coupe en deux, nappe de confiture puis saupoudre de sucre glace, ou decore avec de la pâte à sucre, il regalera petits et grands.

 

Ingredients:

4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
2 cuillères à cafe de levure

Preparation: Une genoise, rapide à realiser


Une genoise, rapide à realiser

Prechauffer son four à 180°C. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.

Melanger dans un bol la farine avec la levure.

Monter les blanc d œufs en neige dans un autre grand recipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d une meringue ferme et bien brillante.

Ajouter aussitôt les jaunes d œufs (legèrement fouettes avec une fourchette) tout en continuant à fouetter, et enfin la farine, et battre encore environ 1 minute à basse vitesse pour ne pas faire tomber les blancs.

Verser la pâte dans son moule, et cuire 20 minutes. Demouler et laisser refroidir sur une grille.

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